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詳細資料ISBN:9789621458155 規格:軟精裝/ 352頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:香港 內容簡介優質、經典、海量 1000款巧手小菜 X 431款經典佳餚 X 110款健康素菜 ☆兼具美味、簡單、實惠三大特色 ☆涵蓋水產、肉類、蔬果、蛋、豆製品及其他乾貨四大類菜譜 ☆介紹煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌六大技法 ☆詳解食材選購、烹飪技巧 讓你不再為每日餐單傷腦筋! 作為王系列的主打之一,《小菜王》自2008年出版以來,歷經6次修訂再版,深受主婦及入廚新手的歡迎。本次全新改版在原書基礎上替換、修訂近百個食譜,共收錄近千個食譜,涵蓋水產、肉類、蔬果、蛋、豆製品及其他乾貨各大類食材,涉及煎、炒、炸、煮、蒸、涼拌六種烹調手法,讓你不再為今晚吃什麼而發愁!本書還特別開設名家掌勺專欄,邀請留家廚房主理人、新晉名廚劉晉演繹15道經典香港菜,提供烹飪技巧詳解,幫你找到更多入廚靈感! |
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